Thực hiện Thông báo số 02/TB-ĐKT ngày 01/02/2023 của Đoàn kiểm tra liên ngành về việc kiểm tra an toàn thực phẩm bếp ăn bán trú các trường học trên địa bàn quận Ngô Quyền, sáng ngày 06/02/2023, đoàn kiểm tra đã đến kiểm tra thực tế tại trường Tiểu học Trần Quốc Toản.
Năm học 2022-2023, trường Tiểu học Trần Quốc Toản có 1154 học sinh trong đó có hơn 800 học sinh bán trú. Nhà trường luôn thực hiện nghiêm túc việc quản lý, chỉ đạo chăm sóc sức khỏe học sinh, vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo theo đúng quy định.
Tại buổi kiểm tra, đoàn đã tiến hành kiểm tra về hồ sơ pháp lý của nhà trường như giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy xác nhận kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy xác nhận đủ sức khỏe của những người trực tiếp chế biến, phục vụ tại bếp ăn. Kiểm tra điều kiện vệ sinh đối với cơ sở, điều kiện trang thiết bị dụng cụ, điều kiện về con người, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, nguồn nước... Việc lưu mẫu thức ăn đảm bảo đúng quy định về thời gian, lượng mẫu lưu, thực hiện lưu mẫu thức ăn 24h theo quy định.
Kết luận tại buổi làm việc, đồng chí Nguyễn Thị Loan - Trưởng phòng phòng Y tế quận Ngô Quyền nhấn mạnh: nhà trường phải đặc biệt lưu ý nguồn gốc thực phẩm; quá trình chế biến thực phẩm phải nấu chín thức ăn, hạn chế tối đa sử dụng các loại rau, củ sống và các món ăn chế biến theo hình thức gỏi; người chế biến và phục vụ tại bếp ăn không được mắc bệnh truyền nhiễm, đặc biệt phải lưu ý và giữ sạch đôi tay để tránh truyền vi khuẩn gây bệnh qua thực phẩm gây ngộ độc thức ăn cho trẻ.